Tesis zöldségestál

 

• 1kg újburgonya (Rózsaszínű! Nem tárolt burgonya.)
• 2 fej lilahagyma
• 2 kisebb cékla
• 1 kis zellergumó
• 4 szál sárgarépa
• 1 kis fej karfiol
• olíva olaj (vagy hidegen sajtolt olaj)
• kömény, római kömény,majoránna, lestyán, babérlevél, borsikafű, gyömbér

 

A burgonyát és a zöldségeket felkarikázzuk, illetve kockára vágjuk, és vékonyan kiolajozott tepsibe tesszük. A kömény, római kömény,majoránna, lestyán, babérlevél, borsikafű, és gyömbér keverékével fűszerezzük, majd hozzáadjuk a babérlevelet. A tetejét is meglocsoljuk vékonyan olajjal, letakarjuk alufóliával, majd forró sütőben 40 percig sütjük. A fóliát levéve kb. 15 percig továbbsütjük, tofut is reszelhetünk a tetejére, vagy önthetünk rá „tejfölt" ld.:"Tejföl, tej nélkül" receptje.