- 600 g brokkoli
- 2-3 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- szerecsendió
- 120 g sárgarépa
- 120 g zeller
- 80 g fejes káposzta
- 80 g póréhagyma
- 120 g karalábé
- 80 g pritamin paprika
- 120 g csíra (retek, hagyma, lucerna)
- 40 g barnarizs-liszt
- só
- olaj
A brokkolit sózott vízben puhára főzzük. Pépesre törjük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, sózzuk, szerecsendióval és zúzott fokhagymával fűszerezzük. Rizslisztet keverünk hozzá, és fasírtot formázunk belőle, majd tepsire tesszük, olajjal finoman meglocsoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. A zöldségeket vékony metéltre vágjuk, sózzuk, citromlével ízesítjük és olajjal bekeverjük. Tálaláskor tetejére halmozzuk a csírákat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése