- 1 kg kelkáposzta
- 240 g lencse
- 240 g szójavirsli
- 2-3 szem vöröshagyma
- barnarizs-liszt
- fokhagyma
- pirospaprika
- kömény
- babérlevél
- olaj
- só
A lencsét beáztatjuk, majd sózott, babérlevéllel fűszerezett vízben puhára főzzük. A finomra vágott vöröshagymát kevés olajban megdinszteljük, a tűzről levéve hozzákeverjük a pirospaprikát, kevés vízzel felöntjük és a tűzre visszatéve beforraljuk. A megfőtt lencsét áttörjük, pépesítjük, majd hozzáadjuk a pörköltalapot, sózzuk, fokhagymával fűszerezzük, és annyi barnarizs-lisztet keverünk hozzá, hogy formázható legyen. A masszából gombócokat, majd fasírtokat formázunk, és kevés olajjal meglocsolva sütőben 180 c fokon megsütjük.
Egy másik adag vöröshagymát szeletekre vágunk, kevés olajban aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a vékonyra vágott kelkáposztát, sózzuk, őrölt köménnyel fűszerezzük, és kevés vizet aláöntve majdnem puhára pároljuk. Hozzáadjuk a karikára vágott virslit, és együtt készre pároljuk. A fasírtokkal együtt tálaljuk.
Megjegyzés: érdemes kipróbálni előre többféle szójafasírtot, hogy melyik ízlik leginkább, vagy javaslom még a pritaminpaprikás ízesítésű szója-párizsit, azzal is el lehet készíteni ezt az ételt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése